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■■ Carne Naranja ■■
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| オレンジソースを塗りこみながらじっくりと焼き上げたスペアリブ。おもてなし料理にぴったり！ |
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----------------- 材料 -----------------
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| 豚スペアリブ・・・・・・・・・500ｇ | 玉ねぎ・・・・・・・・・・1／8個 |
| にんにく・・・・・・・・・・・・・１片 | 塩、こしょう・・・・・・・少々 |
| オレンジジュース・・・・・・2カップ | クローブ・・・・・・・・・8個 |
| 黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・適量 | 水・・・・・・・・・・・・・40ｍｌ |
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----------------- 作り方 -----------------
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| ① |  |
玉ねぎ、にんにく、塩、こしょう、水をミキサーにかける |
| ② | 豚肉に①をまんべんに手で塗りこみ、30分程置く | |
| ③ |  |
オレンジジュースをかけて黒糖を塗りこむ |
| ④ |  |
クローブを肉に等間隔に刺すし、240度～260度に熱したオーブンで焼き目をつける |
| ⑤ |  |
240度に熱したオーブンに入れ、様子を見ながら裏返し中に火が通るまで焼く。裏返すたびにオレンジジュースを再度塗りこむ |